أخبار

مساعدة لتخفيف الوزن: يؤثر الجوز على الدماغ ويقلل من الشعور بالجوع

مساعدة لتخفيف الوزن: يؤثر الجوز على الدماغ ويقلل من الشعور بالجوع


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الجوز: التحكم في الشهية عن طريق تنشيط مناطق الدماغ المستهدفة

اكتشف الباحثون تأثيرًا واعدًا للجوز يمكن أن يكون مفيدًا للغاية في النظام الغذائي. من خلال تنشيط منطقة خاصة من الدماغ ، يؤدي استهلاك الجوز إلى تحسين التحكم في الشعور بالجوع وتقليل الرغبة الشديدة. هذا يمكن أن يحسن نجاح فقدان الوزن وفي نفس الوقت يمنع تأثير اليويو اللعين. لذلك يوصى بالجوز بشكل خاص كجزء من النظام الغذائي.

يحتوي الجوز على مجموعة متنوعة من الآثار الصحية الإيجابية. إنها تخفض الكوليسترول وخطر الإصابة بمرض السكري ، وتخفف من الإجهاد وتحمي من سرطان القولون. يمكنك حتى تعزيز فقدان الوزن. طرق النظام الغذائي مثل الرمال عن طريق البحر. لكن الكثير يحقق فقط تأثيرات قصيرة المدى ثم يحدث تأثير اليويو اللعين ، والذي يرتبط بمخاطر صحية إضافية. ومع ذلك ، يمكن أن يدعم تناول الجوز فقدان الوزن المستمر. وقد أظهر الباحثون أن الجوز يثير شعورًا إيجابيًا بالشبع ، مما يحد من الشهية ، وبالتالي يسهل فقدان الوزن مع مجموعة متنوعة من الأنظمة الغذائية.

في دراستهم الحالية ، تمكن العلماء في مركز بيت إسرائيل للشماسة الطبية (BIDMC) من إظهار التأثيرات المعرفية العصبية لاستهلاك الجوز لأول مرة. ووجدوا أن تناول الجوز ينشط منطقة في الدماغ تتحكم في الجوع والرغبة الشديدة. نشر الباحثون نتائجهم في مجلة "السكري والسمنة والتمثيل الغذائي".

فحص نشاط الدماغ عند تناول الجوز

لتحديد كيفية عمل الجوز في الدماغ ، استخدم العلماء تقنية التصوير بالرنين المغناطيسي الوظيفي (fMRI). تمكنوا من مراقبة النشاط في الدماغ وتحديد مناطق الدماغ التي يتم تنشيطها عند استهلاك الجوز. تم نقل عشرة متطوعين يعانون من السمنة المفرطة إلى العيادة لفترتين مدة كل منها خمسة أيام ، حيث تلقوا طعامًا يخضع لرقابة صارمة. وهذا يعني أنه لم يكن على العلماء الاعتماد على معلومات الأشخاص المختبرين حول استهلاكهم للغذاء ، لكنهم تمكنوا من فهمها بدقة.

تلقى الموضوعات عصير الجوز أو مشروب بلاسبو

خلال جلسة مدتها خمسة أيام ، تلقى الأشخاص 48 جرامًا من الجوز يوميًا (أوصت به جمعية السكري الأمريكية). خلال فترة التحقيق الثانية ، تلقوا عصيرًا وهميًا خاليًا من الجوز ولكنه قابل للمقارنة غذائيًا ، والذي تم تصميمه وفقًا لمذاق عصير الجوز. تم اختيار ترتيب فترتي الفحص بشكل عشوائي بحيث استهلك بعض المشاركين الجوز أولاً والبعض الآخر الدواء الوهمي. يوضح BIDMC في بيان صحفي حول نتائج الدراسة الحالية: "لم يكن المتطوعون ولا الباحثون يعرفون في أي جلسة تلقوا فيها عصير الجوز".

شعور أقل بالجوع بعد تناول الجوز

كما هو الحال في الدراسات القائمة على الملاحظة السابقة ، أفاد المشاركون في الدراسة الحالية أنهم كانوا أقل جوعًا خلال الأسبوع عندما تلقوا عصائر الجوز. وفقًا للعلماء ، يمكن أيضًا تحديد سبب لا لبس فيه في الفحص باستخدام التصوير بالرنين المغناطيسي الوظيفي في اليوم الخامس من التجربة. بعد تناول الجوز ، أظهر المشاركون في الاختبار نشاطًا متزايدًا بشكل كبير في منطقة الدماغ ، والتي يطلق عليها اسم Insula ، عند النظر إلى الصور التي تحتوي على أطعمة لذيذة وغير صحية إلى حد ما وأطعمة أقل لذيذًا وصحية.

تفعيل العازل

وفقا للباحثين ، ربما تكون المنطقة المنشطة من العازل ضالعة في التحكم المعرفي لقرار بعض الأطعمة. أولى المشاركون اهتمامًا أكبر باختيار الأطباق واختاروا خيارات صحية وأقل لذة. يؤكد الباحثون أنه لا يوجد غموض حول نتائج الدراسة.

يقول كريستوس مانتزوروس ، قائد الدراسة: "عندما يأكل المشاركون الجوز ، يضيء هذا الجزء من دماغهم ، ونحن نعلم أن هذا يتوافق مع ما يقوله المشاركون في الاختبار: إنهم أقل جوعًا ويشعرون براحة أكبر".

تأثير الغذاء على نشاط الدماغ

تقول الكاتبة الرئيسية أوليفيا فار فار من قسم الغدد الصماء والسكري والأيض في BIDMC: "لا نفكر غالبًا في كيفية تأثير ما نأكله على نشاط الدماغ". تظهر الدراسة الحالية بوضوح هنا أن هناك أيضًا أدلة على نشاط الدماغ لشعور الرفاهية وانخفاض الشعور بالجوع بعد تناول الجوز. وبعبارة أخرى ، فإن الطعام المستهلك له تأثيرات معرفية عصبية مباشرة في الدماغ ، والتي بدورها لها تأثير كبير على سلوك الأكل.

في الخطوة التالية ، يخطط الباحثون لاختبار كميات أو جرعات مختلفة من الجوز لمعرفة ما إذا كان المزيد من المكسرات يؤدي إلى زيادة تنشيط الدماغ أو ما إذا كان يتم تحقيق أقصى تأثير بعد كمية معينة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أيضًا فحص التأثيرات المعرفية العصبية للأطعمة الأخرى. (فب)

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: Dr. Faid. 34. فوائد صباحية. الجوع. الدكتور محمد فائد (شهر فبراير 2023).