أخبار

فقدان الوزن: وفقًا للعلماء ، فإن النظام الغذائي المتوسطي يحمي من "الإفراط في تناول الطعام"


مقارنة بين الحميات المتوسطية والغربية: نتائج مدهشة

في دراسة أجريت على القرود ، قارن العلماء الأمريكيون النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​بالحمية الغربية. كانت النتائج مفاجئة: اتضح أن النظام الغذائي المتوسطي يمنع الإفراط في تناول الطعام.

مطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​الصحي

يؤكد الخبراء مرارًا على مزايا النظام الغذائي الصحي المتوسطي. الأطباق الإيطالية أو الإسبانية أو اليونانية ليست فقط لذيذة للغاية ، ولكن غالبًا ما يكون لها أيضًا تأثير إيجابي على صحتنا بسبب المكونات. أظهرت الدراسات العلمية أن النظام الغذائي المتوسطي يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية ويمكنه حتى الحماية من الخرف والاكتئاب. بالإضافة إلى ذلك ، وفقًا للخبراء ، فإن هذا النظام الغذائي هو أنجح نظام غذائي لفقدان الوزن. قد يكون هذا أيضًا بسبب حقيقة أنه يمنع الإفراط في تناول الطعام.

الحفاظ على الوزن الطبيعي

وجد باحثون في كلية الطب ويك فورست في وينستون سالم (كارولاينا الشمالية) في دراسة علمية مع الرئيسيات غير البشرية أن النظام الغذائي المتوسطي يمنع الإفراط في تناول الطعام.

وأظهرت الدراسة ، التي قارنت بين البحر الأبيض المتوسط ​​والنظام الغذائي الغربي ، أن القرود الذين كانوا يتبعون نظامًا غذائيًا متوسطيًا لم يرغبوا في تناول كل الطعام المتاح لهم وحافظوا على وزن طبيعي.

وأوضحت مديرة الدراسة البروفيسور كارول شيفلي من كلية ويك فورست للطب في رسالة نشرتها مجلة "يوري أليرت" المتخصصة: "للمقارنة: تناولت الحيوانات التي تتناول حمية غربية أكثر مما تحتاجه واكتسبت وزنًا". .

ونشرت نتائج الدراسة في مجلة "السمنة".

البروتينات والدهون من مصادر نباتية

كانت هذه أول دراسة ما قبل السريرية ، وفقًا لـ Shively ، لقياس آثار النظام الغذائي الغربي طويل المدى مقابل النظام الغذائي المتوسطي على الأمراض المرتبطة بالسمنة في ظل ظروف تجريبية محكومة.

واصل القراءة:
أفضل وسيلة لفقدان الوزن
فقدان الوزن: الحمية الكيتونية ، 30 أو الصيام المتقطع - أي عمل وأي عمل لا؟
خائف من طبيب الاسنان؟ هذا العلاج يجعل التدريبات والحشوات غير ضرورية!

استند البحث السابق في آثار هذا النظام الغذائي على تناول السعرات الحرارية إلى حد كبير على الدراسات مع الأشخاص الذين اعتمدوا على تناول الطعام المبلغ عنه ذاتيًا ، والذي لا يمكن الاعتماد عليه غالبًا ، أو دراسات مع القوارض الذين تلقوا نظامًا غذائيًا غير بشري.

في الدراسة الحالية ، تم إعطاء القردة العظيمة إما طعام البحر الأبيض المتوسط ​​أو الغربي لمدة 38 شهرًا (حوالي تسع سنوات في البشر).

في السابق ، جاءت البروتينات والدهون بشكل أساسي من مصادر نباتية ، وفي الأخيرة بشكل أساسي من مصادر حيوانية. ومع ذلك ، احتوى النظامان الغذائيان على كميات مماثلة من الدهون والبروتينات والكربوهيدرات.

سمح للقرود الـ 38 في المجموعتين بتناول الطعام بقدر ما أرادوا طوال الدراسة.

يعترف الاتصال بأن العدد الصغير من الحيوانات التي تم فحصها يمثل نقطة ضعف في الدراسة ، ولكن النتائج مقنعة.

تناول الأطعمة الصحية

وقال شيفلي "وجدنا أن مجموعة النظام الغذائي للبحر المتوسط ​​استهلكت في الواقع سعرات حرارية أقل ووزنًا أقل ودهونًا أقل من المجموعة الغربية.

كما يقول التقرير ، فإن النتائج تقدم أول دليل تجريبي على أن النظام الغذائي المتوسطي يحمي من الاستهلاك المفرط والسمنة ومرض السكري مقارنة بالحمية الغربية.

ووفقًا للخبراء ، فإن النظام الغذائي المتوسطي يحمي أيضًا من الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD). هذا يمكن أن يسبب سرطان الكبد وتليف الكبد. السمنة هي سبب رئيسي ل NAFLD.

"إن تركيبة النظام الغذائي هي مساهمة مهمة للغاية في الصحة العامة في الولايات المتحدة. لسوء الحظ ، فإن أولئك الذين هم الأكثر عرضة لخطر السمنة والأمراض المزمنة المرتبطة بها لديهم أيضًا نوعية غذائية سيئة.

قال العالم: "لقد تم تطوير وتعزيز التغذية الغربية من قبل الشركات التي تريد منا أن نأكل طعامها". لذلك سيتم إنتاج الطعام "لذيذ جدا" ، حتى نستهلك الكثير منه.

النظام الغذائي المتوسطي ، من ناحية أخرى ، يسمح للناس بالاستمتاع بطعامهم وعدم الإفراط في تناول الطعام.

نأمل أن تشجع نتائجنا الناس على تناول الأطعمة الصحية الممتعة وتحسين صحة الإنسان.

يظهر تأثير JoJo تلف القلب

أظهرت دراسة أخرى أن تأثير اليويو اللعين يمكن أن يضر القلب بشكل دائم. والأهم من ذلك هو فقدان الوزن ليس عن طريق اتباع نظام غذائي ، ولكن عن طريق تغيير نمط حياتك ونظامك الغذائي. ومع ذلك ، كان التحقيق في البداية قادرًا فقط على فحص وتحديد هذه الظاهرة في المرضى الذين لا يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية. لذلك لا توجد بيانات لتوسيع هذا البيان لجميع غير المرضى.

من ناحية أخرى ، وجد باحثون في معهد مستشفى ديل مار للأبحاث الطبية في برشلونة في دراسة للقلب أن النظام الغذائي المتوسطي بزيت الزيتون يحمي من أمراض القلب وله تأثير إيجابي على الكوليسترول الحميد. يمكنك العثور على المزيد حول موضوع النظام الغذائي في قسم "فقدان الوزن".

النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط: رقم 1 في قائمة النظام الغذائي

في عام 2019 ، تم اختيار النظام الغذائي المتوسطي المكون من 41 نظامًا غذائيًا كمفهوم غذائي صحي. كما صنفت دراسات أوروبية أخرى هذا الشكل من التغذية بأنه إيجابي. لمزيد من المعلومات اقرأ: هذا النظام الغذائي هو الأكثر نجاحًا بسبب مفهومه الغذائي المتوسطي.

مثال على ما يمكن أن يبدو عليه النظام الغذائي المتوسطي

عند الحديث عن نظام غذائي متوسطي ، فإن معظم الناس لا يعرفون كيف يمكن أن تبدو خطة تناول الطعام المحددة. يوضح هذا المثال ما يمكنك تناوله وفوق كل شيء:

  • وجبة افطار: 170 جرامًا من الزبادي اليوناني مع 60 جرامًا من الفراولة وملعقة صغيرة من العسل ، مع شريحة من الخبز الكامل مع نصف حبة أفوكادو مهروسة.
  • تناول الغداء: بيتا يوناني من الحبوب الكاملة مليئة بملعقتين كبيرتين من الحمص و 120 جرامًا من الخضار الطازجة وشريحتين من الطماطم مع كوب من حساء المينسترون والبرتقال للحلوى. الماء مع عصير الليمون الطازج مناسب كمشروب.
  • وجبة خفيفة بينهما: 15 جرام من اللوز و 15 جرام من الفول السوداني.
  • وجبة عشاء: سلطة من 1/2 كوب جرجير ، 1/2 كوب سبانخ ، 1 ملعقة كبيرة من جبن البارميزان ، 1 ملعقة كبيرة من صلصة الخل ، 85 جرامًا من السلمون ، 1 ملعقة صغيرة من الطرخون وملعقة صغيرة من الخردل ، 1/2 كوب الكسكس ، 1/2 كوب من الكوسة و 4 سيقان الهليون.
  • الحلوى: عنب و 120 جرام من عصير الليمون. (SB ، إعلان)

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: عشرعلامات يعطيها الجسم في حال وجود مشاكل بالكبد - رند الديسي - تغذية (كانون الثاني 2022).